Пчёлы и продукты пчеловодства представляют огромную ценность для человечества - благодаря неустанной работе этих замечательных насекомых происходит опыление и созревание агрокультур. Кроме того, пасеки снабжают нас мёдом, прополисом, пергой и другими продуктами, вкусными и полезными для здоровья. Эта отрасль сельского хозяйства особенно нуждается в регуляции из-за большого количества недобросовестных производителей. Инструментом такой регуляции может быть органическая сертификация.
Органический мед должен соответствовать ряду обязательных условий:
Порода пчёл должна быть приспособлена к местным условиям.
Пасеки должны располагаться в медоносных регионах - подальше от промышленных предприятий и других источников загрязнения окружающей среды, в том числе участков интенсивного ведения сельского хозяйства.
Ульи должны быть изготовлены преимущественно из натуральных материалов (не допускается использование синтетических красок и пропиток для дерева).
При лечении пчел исключается применение антибиотиков и химических препаратов.
В качестве подкормки пчел разрешается только органический мед.
При переходе от обычного пчеловодства на органический метод необходимо заменить все старые рамки на новые - чистые, произведенные уже в органических целях.
